Очевидным решением является материальная мотивация в виде различных премий или бонусов. Однако необходимо отличать систему оплаты труда от системы мотивации: основным отличием является тот факт, что мотивированный сотрудник работает не потому, что это необходимо, а в большей степени потому, что ему это интересно и он сам этого хочет, а заработная плата – это неотъемлемая часть трудовой деятельности.
Возможность карьерного роста и стабильность бизнеса дают возможность сотрудникам почувствовать уверенность в завтрашнем дне, которая также имеет большое значение в мотивации персонала. Помимо уверенности в стабильном доходе и возможности карьерного роста, для сотрудников также важны и иные нематериальные составляющие, например, желание работать в популярном или модном заведении с высокими стандартами обслуживания, что дает сотрудникам дополнительный повод для гордости за свою работу и повышает их самооценку.
Однако необходимо понимать, что система мотивации не может быть обезличенной, работая при этом как часы. HR-менеджер, формируя ту или иную систему мотивации, должен отталкиваться от особенностей и уровня заведения, конкретного этапа его развития и общей стратегии развития бизнеса.