Олег Федорович Шахов родился 1 марта 1969 года в Костроме. В 1986 году окончил физико-математическую школу-интернат имени А.Н.Колмогорова при МГУ. В 1994 году - механико-математический факультет МГУ, в 2001 году – Финансовую академию при Правительстве РФ (специальность «Финансы и кредит»), в 2005 году – аспирантуру Воронежского государственного университета по специальности «Экономика». Кандидат экономических наук. В апреле 2010 года - закончил обучение в Российской академии государственной службы при Президенте РФ (юриспруденция). С 22 ноября 2010 г. председатель Комитета города Москвы по государственной экспертизе проектов и ценообразования в строительстве.